torsdag 31 mars 2011

Man är inte roligare än man gör sig

Det här måste ha varit årets mest hektiska vecka men trots att det har varit fullt ös medvetslös känns det som att det har gått ungefär två veckor sedan i måndags. Dessutom verkar jag ha drabbats av någon form av jetlag efter övergången till sommartid i söndags och har känt mig som ett vandrande lik i några dagar. Efter i måndags drabbades jag även av Ö-viks-jetlag och mådde rätt risigt överlag dagen efter. Förutom på Ö-vik skyller jag på mina tveksamma medresenärer som satt och hostade ner mig under mina båda bussresor. Tur att man har ett immunförsvar av stål för det blev då inget mer av eländet. Men att resa kollektivt är verkligen allt som oftast värdelöst. Hade Botniabanan gjort sitt jobb och levererat några tåg hade kanske resandet varit trevligare och mindre tidskrävande. Men utan förklaring blev det alltså istället buss båda vägarna. Någon påstod att det här är en grej Norrtåg kör med på avgångar då det är få resenärer eftersom det då blir billigare med buss. Jag förstår då inte hur det kan bli billigare eftersom ingen tog betalt någon av resorna. 

Jaja, nu är även Ö-vik på min lista över gudsförgätna hålor men allt detta var egentligen en så kallad förklaring till varför jag inte har bloggat på nästan en vecka. Om någon nu har märkt det. Men jag har inte snuvat någon på en massa spännande maträtter, jag har helt enkelt inte lagat någon mat. Förutom i måndags då jag gjorde den goda fisksoppan som jag redan skrivit om och den åt jag i tre dagar. Knappt någon träning har det blivit heller förutom ett pass Total training igår. Det blev ingen Bananen men däremot en ny rysare - haren. Tänk dig en hare som skuttar fram samtidigt som den gör armhävningar ungefär. I två minuter. Det kändes mycket dåligt men på ett mysigt sätt.

Idag fick jag tummen ur och lagade ett stycke vardagsmat. Varken kärlek, glädje eller inspiration hade något med anrättningen att göra (men däremot dåligt maskinrensad fiskfilé) men den lyckades ändå kvala in på betyget en svag sjua. Som vanligt med fryst fiskfilé blir det lätt vattnigt i ugnen, även om den har tinat innan. Någon som vet hur man kan kan komma undan det?

Kameran åkte fram lite sent i processen...
Det ser ju inte så gott ut kan jag konstatera. 
Helt vanlig fisk i ugnen
500 g hokifilé eller annan vit fisk
små steklökar
2 morötter
1,5 dl crème fraiche
ca 1 msk dijonsenap
ca 3 msk kaviar
en skvätt vitvinsvinäger
lite honung
dill
salt & peppar

Lägg fiskfiléerna i en ugnsform och salta och peppra. 
Skala och dela eventuellt lökarna. 
Skala morötterna och skär i tunna stavar. Lägg lök och morötter runt fisken i formen. 
Blanda övriga ingredienser till en sås och bred över fisken. 
Tillaga i ugnen, 225 grader, ca 20 minuter. 
Såna häringa potatisar är populärt till. 

lördag 26 mars 2011

Utsövd och endorfinstinn

Jag tror inte att det var just
den här sorten men den
hade i alla fall en tjusig
cykel på etiketten. 
Igår hade jag egentligen bespetsat mig på fiskgrytan som jag ätit tidigare på TC men föll som vanligt för frestelsen att testa något nytt. Det ångrade jag inte eftersom det istället blev rosastekt anka med svartvinbärchutney, ragu på svarta bönor, rostad sötpotatis med sky på karljohansvamp. Jag tror inte att jag har ätit anka förut och blev glatt överraskad. Mört och rätt smakrikt och bara en liten, liten bit obehaglig fettklump. Annars tycker jag att det ofta är det sämsta med mört kött, att man lätt råkar ut för kräksäckliga fettbitar i munnen och sitter man på en restaurang eller med levande människor i närheten känns det inte så mysigt att spotta ut halvtuggad mat i servetten. Till maten drack jag  ett rött vin som heter Cono Sur från Chile. Om jag inte missminner mig var det Cabernet Sauvignon men det fanns även samma vin med andra druvor på vinlistan så jag kan ta fel, möjligtvis kan det ha varit Pinot Noir. Det verkar bara finnas i beställningssortimentet på Systembolaget så därför hittar jag ingen beskrivning men utifrån det lilla jag lärt mig på de provningar jag varit på skulle jag säga att det var fruktigt och smakrikt, ganska ungt (det ser man bland annat på färgen som drar mer åt det blålila hållet) och balanserat (alltså inte utmärkande åt något särskilt håll, inte jättefylligt och inte särskilt strävt eller med särskilt hög syra). Vi var lite inne på att det luktade lite stall men det var då ingen smak av hästepolle tack och lov. Lite fatkaraktär kanske däremot. Ett vin som matchade maten väldigt bra i alla fall. Till efterrätt blev det crème brûlée med någon blåbärsgegga. Nom nom. 

Idag gjorde jag något så ovanligt som att ta en sovmorgon. Det brukar sällan hända på lördagar men av någon anledning råkade jag sova 8,5 timme och höll nästan på att inte vakna i tid för den inplanerade löprundan med Mikaela. Men jag hann och bortsett från morgonstressen så var det nästan optimala löpningsförhållanden idag - fint väder, lagom temperatur, bra sömn, pigga ben och ett fenomenalt sällskap. Det enda som var på minussidan var lite tveksamt väglag här och där så vi fick även några inslag av ofrivillig spänning. Mikaela som är blivande maratonlöpare kan ju det där med att springa långt som satan så det blev ett långpass och faktiskt ett rekord för egen del. Så smått börjar jag faktiskt bli lite sugen på en halvmara men vi får se hur det blir med den saken. 

Nu har jag sprungit färdigt för idag och som alla vet är tacos och rödvin den bästa återhämtningsfödan så om ett tag ska jag påbörja operation återhämtning hos Rebecca och Martin. Om jag får tillåta mig att tycka något kontroversiellt (och det får jag för det är min blogg) så hävdar jag att det inte finns någon som helst anledning att avstå lite gott vin ibland även om man gillar att träna. Mina allra bäst genomförda pass på sistone har alltid varit dagen efter två glas vin så just den mängden verkar vara min personliga optimala uppladdning. Jag är empiriker så det duger för mig. Skål. 

fredag 25 mars 2011

Utstämplad och nedvarvad

Ännu en fullmatad vecka till ända och nu sitter jag och dräller på jobbet i väntan på att få bege mig ner på stan för en middag på TC. Med lite musik i telefonen och Internet kan man roa sig rätt bra och jag har knappt haft tid att blogga något i veckan så jag tänkte passa på med ett kort inlägg nu.

I tisdags var det vinprovning på Systembolaget och jag tackar min lyckliga stjärna (läs Rebecca) för att jag inte missade det. Jag var fullständigt övertygad om att det var nästa tisdag och hade som mest planerat att sitta och svettas på en cykel ungefär då tills Rebecca hörde av sig och undrade om tiden. Italienska viner var temat och behöver jag säga att det var gott? Tre viner från Toscana, ett från Valpolicella och ett Amarone fanns i glasen och som man kunde föreställa sig tog Amaronen hem första pris. Nästan onödigt gott.

Ett roligt pass Total Training har jag hunnit med och denna gång fick jag och min mage ta revansch på övningen Bananen. Nu gick det betydligt bättre men jag saknade min gördel av träningsvärk litegrann dagen efter. Detta blev jag i och för sig straffad för när jag körde ett corepass igår. Förutom att träna, andas, sova o.s.v. har jag hunnit med att laga lite halvdan och medelmåttig mat, varken tillagad med omsorg, tid eller kärlek så den tänker jag inte berätta mer om.

Nu ska jag förhopppningsvis äta något gott med goa gummor och gubbar, over and out!

måndag 21 mars 2011

Måndagskoma och vårobservationer

I mitt sömndruckna komaliknande tillstånd idag har jag ändå observerat att takdroppet har övergått till takrinn och att jag efter varje cykeltur har haft slaskdroppar en bra bit upp på låren och konstant genomlortiga stövlar. Det stavas vårtecken och jag blir lycklig. Lycklig men smutsig. 

Varför jag alltid känner mig som ett lik på måndagar förstår jag faktiskt inte. Nog för att jag inte sov så mycket i helgen men jag kom ändå i säng i hyfsad tid igår. Dagens tröttma måste ha haft något att göra med kvaliteten på sömnen i natt. Åtminstone antar jag att det var en orolig nattsömn eftersom jag enligt vittnesuppgifter skrek konstigheter såsom "Jag litar inte på dig!" Det hör annars inte till vanligheterna att jag säger saker som går att uppfatta utan mina nattliga läten brukar mest sträcka sig till skrikande, fräsande och morrande. Troligtvis är det så jobbigt för mig att bete mig normalt och städat dagarna i ända att reptilhjärnan löper amok så fort den får en chans när jag sover. Nu undrar jag bara mot vem nattens tillitsproblem var riktade?

Den här helgen hann jag faktiskt med att gå på stan och när jag nu för första gången fattat att även butikerna i Kungspassagen är öppna på söndagar fanns det faktiskt lite att glo på även igår. Det blev inte så mycket fynd som jag hade hoppats på eftersom jag och vårmodet inte varit på god fot de senaste 20 åren men helt lottlös blev jag ändå inte. Men nu till 10000-kronorsfrågan: Är själva definitionen av en vårjacka att den måste vara beige, svart eller grå? 

Något som jag ofta tänker att jag vill göra på söndagar men inte gör så ofta är en gryta. Igår skred vi till verket och snickrade ihop en enkel men ack så smakrik gryta. Jag har läst i tidningen Aktiv Träning som jag prenumererar på att det är bra att göra en gryta som ska långkoka och då passa på att klämma in en löptur under kokningen "så länge frugan eller ungarna kan passa den emellanåt" (ja, det är en gubbtidning). Sagt och gjort. Potatisen fick frugan börja koka när jag ställde mig i duschen och sedan var det bara att hugga in. 

Söndagsgryta
Ca 1 kg grytkött av nöt
 ca 250 g steklökar
3 morötter
1 palsternacka
1 paket bacon
3 dl rödvin
5 msk oxfond
vatten
3 lagerblad
champinjoner
smör
salt & peppar
en skvätt grädde
maizena

Bryn köttet i smör så att det tar färg. Salta och peppra och lägg över köttet i en gryta. 
Stek ett paket bacon och lägg ner i grytan. 
Skala steklökarna, morötter och palsternacka. Skär i mindre bitar och lägg allt i grytan. 
Häll på vin, fond, peppar och lagerblad. Tillsätt så mycket vatten att det täcker. 
Koka upp och låt koka länge (helst minst två timmar) så att köttet inte är segt. 
Lägg ner champinjonerna i grytan mot slutet så att de får koka ganska kort tid. 
Smaksätt och red av med maizena till bra konsistens. 
Häll i lite grädde om du vill runda av smaken lite. 

Förutom paketet med grytbitar skarvade vi även med två pepparbiffar som var kvar från lördagen. Ingen av oss kunde urskilja vilket kött som var vilket när grytan var klar. Om man föredrar grönsaker med textur rekommenderar jag inte att slänga ner allt på en gång men jag tycker att det är själva poängen att lök och rotsaker kokar sönder och avger mycket smak till grytan. Det här är grymt gott och väl värt att prova. Nu var jag inte så sugen på vin igår, annars hade ett mustigt rödvin kunnat vara hur gott som helst till. 

söndag 20 mars 2011

Eating the weekend away

Det hanns med mycket trevligheter och framförallt mycket god mat den här helgen. I fredags lyxade vi till det med Invito. (Jag är lat och älskar copy paste okej?)

Förrätt: Kalixlöjrom & dillgravad röding med hembakt dill-& peccorinoknäcke,
serveras med vispad crème fraîche, citron & syltad rödlök. Dryckesförslag:1 glas Philipponnat Royale Reserva Brut 115:-/glas
Huvudrätt: Kolgrillad svensk Entrecote med italienskt tomat-& chilismör,
serveras med rödvinssås & en ragu på rostad mandelpotatis, vindelrökt fläsk, gräs-& salladslök. Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso IGT 105: -/glas
Efterrätt: Päron på tre vis - Pannacotta, Kompott med ingefära-& vanilj & Chips, serveras med yoghurtglass
Dryckesförslag::  Feudo Arancio Hekate Passito 13:-/cl

Det var gott, need I say more?


9/10 får jag nog lov att säga

Det som lagades igår i goda vänners lag slog faktiskt Invitos huvudrätt och detta var: 

Pepparbiff med getostgratinerad bakpotatis och balsamicosås 
Halvera bakpotatisarna och baka ca 45 minuter i 175 grader. Blanda kesella med riven getost och klutta på potatisarna. Ställ in i ugnen igen och gratinera ca 10 minuter. 
Smörstekt sparris, en blandad sallad och pepparbiff till alltså. Det intressanta här var såsen som var sjukt god och passade jättebra till både köttet, getosten och till drycken (Rodenbach Vintage 2008, en sur öl från Belgien. Det låter ju inget vidare direkt men syran i såsen matchade syran i ölen väldigt bra. Jag drack vin till också men ölen var snäppet bättre faktiskt). Så här gör man såsen i alla fall: 

Suröl
1/2 gul lök, finhackad 
1 msk smör
2 msk tomatpuré
1/2 dl råsocker
1 dl balsamvinäger
3 dl rödvin + 3 dl vatten
4 msk oxfond
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk maizena

Fräs löken i smör och tillsätt socker och tomatpuré och rör så att det inte bränner fast. Tillsätt balsamvinäger, vin och vatten och låt det koka tills hälften kokat bort. 
Rör ner kalvfond, salt och peppar. Sila såsen och häll tillbaka i kastrullen. Red av med maizena. 

 

torsdag 17 mars 2011

Ett decennium

För tio år och ett par månader sedan påbörjade jag Operation Snärja Långe Herrn (aka Niklas). På den tiden gick han under smeknamnet (för honom då okänt) Masken och var precis lika lång som nu men såg ut som att han hade vuxit upp på päron och hallonbåtar. För tio år och en dag sedan gick planen i lås och med anledning av detta ska det förstås bli firande av. Det här med att fira mitt i veckan funkar ju sällan särskilt bra och igår blev det istället jobb, övertid, träning och blodpudding på schemat. Imorgon ska det nog gå lite bättre och vi tänkte låta Invito göra stora delar av jobbet. En av fördelarna med att det har gått tio år är väl just det att man inte behöver fira med en nudelwok och 49-kronorsvin längre. 

Men än är det bara torsdag så idag blev det vardagsmat.

Dillkyckling med pärlcouscous
ca 400 g kycklingfilé
1 purjolök
1 paprika
1 burk Crème fraiche med dill och vinäger
1 hönsbuljongtärning (ta bara en halv, eller ännu hellre fond)
1 dl vatten
salt & peppar

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja tillsammans med strimlad purjolök och paprika. Häll på vatten, buljong/fond och crème fraiche och låt koka tills kycklingen är klar. 
Pärlcouscous är couscous men i större format och det tog jag bara för att jag råkade ha det hemma. Ris eller potatis skulle ha funkat lika bra till. 

 6/10 tyckte jag, 7/10 tyckte Niklas. Med mindre buljong och ris eller vanlig couscous hade jag också sagt 7. Pärlcouscous suger inte åt sig sås på samma sätt som vanlig couscous och det är ju förstås det man är ute efter. Såsen var god men det går förstås lika bra att ta naturell crème fraiche och smaksätta själv. 

måndag 14 mars 2011

Full fräs (utan Stefan och Krister)

Man vet att helgen har gått alldeles för fort när man inte ens har hunnit blogga. Jag skäms lite över att säga det men jag tycker faktiskt ändå om att slösurfa. Jag menar inte att det är jättekul och att det är min största hobby men jag kan ändå känna mig lätt stressad och verklighetsfrånvänd när jag har tvingats försaka denna sysselsättning några dagar. Detta innebär inte att jag ångrar mina prioriteringar den här helgen - så störd är faktiskt inte ens jag att jag hellre sitter hemma och glor på datorn än att umgås med mina vänner - utan jag förbannar bara att helgerna är så korta och kräver ständiga prioriteringar. 

Vad hann jag med då? Fredagskvällen hade jag avsatt för att hjälpa Anna att flytta men då hon i sista stund inte ansåg sig i behov av någon mer hjälp sparade jag in en hel kväll och vann således i dubbel bemärkelse - jag var en snäll vän som gick med på en (till) flytt men fick i slutändan bespara min slitna lekamen detta kvällspass med gratis träning i dåligt väder. Extra skönt kändes det eftersom jag hade värmt upp dagen innan med ett fyspass och hade lätträknade kroppsdelar utan träningsvärk. Dessutom hade jag inlett fredagen med att förbanna denna gudsförgätna landsände vi lever i, skotta fram brevlådan och plumsa i djupsnö släpandes på min cykel till jobbet för att komma fram försenad, förbannad och med svetten sexigt rinnandes längs ryggraden och i pannan. Till råga på allt var det ju dessutom finalen av På spåret i fredags. Nog för att TV-soffan generellt är Sveriges mest överskattade plats men det var faktiskt med en suck av välbehag jag dunsade ner med ett glas portvin i fredags.

Lördagen: ut och kuta, sitta och vila, till Rebecca och Martin, göra pizza, se på Riket 2, hem och sova. Vi åt en paj också:

Mango- och jordgubbspaj   

250 g fryst tärnad mango
ca 350 g jordgubbar (ta hallon istället)
1 dl kokos
100 g smör
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker (jag tog hälften råsocker)
1/2 tsk bakpulver
ev potatismjöl

Lägg frukten i en pajform. Strö över hälften av kokosen, ev. blandat med lite potatismjöl om det är mycket vätska i bären. 
Blanda havregryn, mjöl, bakpulver och resten av kokosen. 
Smält smöret och rör ner den torra blandningen direkt i kastrullen. 
Häll blandningen över frukten och grädda i 200 grader ca 25 minuter. 
Vaniljglass är nog bäst till. Pizza var inte det bästa innan. 

Söndagen: gymma, handla, shoppa loss på Dressed & Denim (tanken var att hinna med Intersport också men det sket sig), till mor och far, äta, äta, äta, hem, söka ett jobb, tack och godnatt. 

Idag: Tja...  en klassisk skitmåndag på jobbet fast tröttare än vanligt. Spenderat omoraliskt mycket pengar på Iksus behandlingsavdelning. Överraskade mig själv med att göra köttfärsbiffar som lyfte dagen minst tre snäpp. 

Jag råkade äta lite på biffen innan kameran åkte fram...

Köttfärsbiffar med svampsås

750 g nötfärs
1 gul lök
ca 1 1/2 dl havregryn
knappt 1 dl vatten
2 ägg
2 tsk salt
knappt 1 tsk grovmalen svartpeppar
persilja
smör

champinjoner
2,5 dl grädde
en skvätt kantarellfond
salt & peppar
smör

Blanda havregryn och vatten och låt svälla en stund. 
Blanda detta med köttfärsen tillsammans med hackad lök, ägg och kryddor. 
Skär svampen i mindre bitar och stek tills vätskan kokat bort. Tillsätt smör och låt fräsa en stund. Blanda ner grädde och fond och låt såsen småkoka medan du gör resten. 
Forma biffar av färsen och stek på rätt hög värme några minuter på vardera sida. Lägg ner biffarna i den puttrande svampsåsen och låt dem steka färdigt där. Smaksätt såsen med salt och peppar. 
Servera med potatis och lingonsylt. 

Sån här mat blir man ibland glatt överraskad av. Inga krusiduller men rätt och slätt jättegott. Betyget blev 8/10 från smakpanelen. 


torsdag 10 mars 2011

Vuxencirkus och äta-gott-revansch

Viktoria fick äntligen provas igår och vi hängde i soffan och åt från barmenyn. Det finns lite olika rätter stående samt en kvällens rätt och en kvällens fångst. Jag åt det sistnämnda vilket var röding och den var väldigt god. Jag blev inte riktigt mätt men då fanns det tack och lov dessert också så jag överlevde. Det blev rätt sorligt efter ett tag men det var mysig och avslappnad atmosfär där. Måste provas fler gånger. 

Middagen var bara uppvärmning inför showen La Soirée. Det är en grupp personer från världens alla hörn som uppträder med diverse konster. Akrobatiskt, humoristiskt, lite naket och rätt spektakulärt får man väl sammanfatta tillställningen. Allt som är bra med cirkus men minus allt som är dåligt med cirkus. Inga clowner, inga djur, inget trams och slams men väldigt underhållande och imponerande. De är i stan till och med söndag så gå och se!

tisdag 8 mars 2011

Tomten kom tidigt i år

Byggarjulafton på Sofiehem

Måndagsaktiviteter

På sistone har jag faktiskt ägnat mig åt sociala aktiviteter på måndagar emellanåt och igår var en sådan måndag. Jessica och Danne köpte med sig sushi från stan, jag köpte med mig semlor från Maxi och så träffades vi hemma hos Anna och Robert efter jobbet för en lös, ledig och delikat afton. Jag vill slå ett slag för måndagsaktiviteter då och då och särskilt om de innebär trevligt umgänge utan ansträngning och tidskrävande matlagning. Eftersom jag avgudar både sushi och semlor så gjorde det förstås inte saken sämre i det här fallet. 

Semla nummer fyra för säsongen åt jag på jobbet i eftermiddags. Jag kan avslöja att allt du har trott dig veta om keso, nötter, frukt och rågbröd kan du nu slänga i Sverkes Olofssons soptunna - det är nu empiriskt fastställt att det är semlor som är bomben innan träning. 

En ny variant på chili con carne kokade vi ihop i söndags och den fick mätta magen även idag. Den här blev snäppet godare än den förra och framförallt blev det lite mer sting i den. 

Chili con carne 
Fryst baguette med insprängt vitlökssmör är en bra
uppfinning. 
800 g nötfärs
1 gul lök
1 gul paprika
1 röd paprika
chili (använde två Spansk peppar men det var mesigt)
2 vitlöksklyftor
1 burk Baked beans
ca 1 dl chilisås
1 paket krossade tomater
lite ketchup
worcestersås
lite vatten
anchocilipeppar
cayennepeppar
salt


Fräs nötfärsen en stund. Tillsätt hackad lök, chili, peppar och vitlök och låt fräsa lite till. 
Häll på krossade tomater, bönorna, worcestersås och chilisås. Späd med lite vatten för lösare konsistens. Låt koka ett tag och tillsätt paprikabitar när det inte är så lång tid kvar. 
Servera med gräddfil och bröd. 





söndag 6 mars 2011

Snuvad på konfekten

Åh, jag är så dum. Som jag hade gått och laddat inför den förbannade vasaloppsspinningen. Jag hade förberett mig, peppat, försakat trevligheter och gått och lagt mig tidigt igår. En pytteliten men ack så viktig detalj bommade jag dock vilket gjorde att hela planen gick om intet. Detaljen var en liten, liten kopp espresso. 

Mina sedvanliga två stora koppar kaffe gick ner till frukosten igår morse och eftersom Andreas fyllde år igår gick det också ner två koppar till fika där på eftermiddagen. Efter att sedan ha blivit bjuden på en väldigt god chiligryta till middag avrundades det hela med en espresso. Klockan var då bara omkring 18, 18.30 så jag tänkte inte så mycket på det eftersom det var lördag. Däremot avstod jag kaffe senare på kvällen när jag träffade Eva för en fika på Costas. Grejen är den att jag ju skulle gå och lägga mig  tidigt eftersom cyklingen började klockan åtta i morse och tänkte inte på att kaffeintaget borde justeras efter detta. En normal vardag dricker jag aldrig kaffe efter klockan 15. Ja, jag vet, jag är inte så häftig men jag har lärt mig den hårda vägen efter alltför många bortkastade nätter. Somna kan jag efter en sen kaffekopp, det är sällan några problem, men jag sover fruktansvärt dåligt och blir kort och gott förstörd. En sådan natt hade jag i natt. Jag var mer vaken än sovandes, kokade i min egen svett, blev jättetörstig, drack stora mängder vatten, blev kissnödig, blev hungrig, drömde underliga drömmar och hade hjärtklappning större delen av natten. Klockan fem i morse gick jag upp och avbokade passet eftersom jag insåg att det inte fanns en chans att jag skulle kunna ro det där i land i det skick jag var i då. Småförbannad somnade jag äntligen om och sov till halv nio. Fortfarande då mådde jag rätt risigt och började inte känna mig som folk igen förrän efter en långpromenad runt Nydalasjön med Mikaela. 

Så det var värdelöst kan jag ju helt enkelt konstatera. Det var däremot trevligt att träffa Eva igår. Om någon hemskt gärna vill skulle jag dock kunna skriva en bok om hur dåligt Costas är. Det är just kaffet och enbart kaffet som alltid är bra där. Det är synd eftersom jag vill minnas att det var mycket bättre både på mat- och fikafronten där förut. 

I fredags var tanken att vi skulle testa Victoria efter att ha hört från flera håll att deras barmeny ska vara riktigt bra. Även här blev jag snuvad på konfekten eftersom det förstås var fullt. Istället hamnade vi på Invito. Där måste jag däremot säga att jag sällan har blivit besviken (inte när jag ätit från menyn i alla fall) och det var bra även denna gång. Så en tumme upp för Invito, en tumme ner för Costas och två tummar ner för min dumhet. 

torsdag 3 mars 2011

Dags för vårvrål snart?

På vårkanten brukar jag ofta få galet mycket energi och i år verkar detta fenomen kunna inträffa tidigare än vanligt. Jag tror att jag har ätit för mycket D-vitaminer (eller äntligen tillräckligt?) för den här veckan har jag känt mig nästan onödigt energisk. Förutom ett allmänt energitillskott och ökad pigghet brukar jag också få stor lust att göra saker, träffa folk, få miljöombyte och förändra saker i största allmänhet. Eftersom jag uppenbarligen är helt oduglig på att söka jobb, vilket annars hade varit ett ypperligt tillfälle att få utlopp för det här behovet, måste energin och förnyelsebehovet få kanaliseras på andra sätt. Ett bra sätt är att resa någonstans men det finns inte en chans i universum att jag skulle ha tid att vara ledig från jobbet nu så det får på sin höjd bli tal om någon helgtripp någonstans inte alltför långt borta. Är Bollnäs fint så här års? 

En sådan sak som att helt enkelt köpa lite nya kläder och inredningsprylar kan man komma en bra bit med. Mitt senaste försök till det gick tyvärr inget vidare eftersom jag inte hittade något mellanting mellan skittråkigt och asfult på någon av affärerna jag besökte i helgen. Vad är det med vårmode och förutsägbarhet egentligen?! Hm... vad ska vi hitta på för skoj den här våren då? Vad sägs om marinblått, beige och pastellfärger? Ljust och fräscht liksom. Lite seglarchict, lite lantlig romantik, lite bla bla och lite blä blä. Men jag ska inte helt döma ut vårmodet innan jag bemödat mig om att besöka stadskärnan också. Helgens visit sträckte sig till Strömpilsplatsen och det är väl allmänt känt att det är dit kläder flyttar för att dö en utdragen och ovärdig död. 

Ny musik skulle jag säga är A och O i sammanhanget och något jag längtar enormt efter. Musik blir nästan alltid årstidsbunden för mig så har jag lyssnat på något under vintern så tappar jag intresset för det när det börjar våras. Jag vill hemskt gärna ha tips på bra musik i kommentarsfältet! Musik som jag tycker är bra alltså. Om du har dålig smak behöver du inte dela med dig. 

Gårdagens lärdom: man blir stel i gumpen av 120 telemarkshopp. 

Dagens och gårdagens middag kommer här. 7/10 blev betyget och rätten går ganska snabbt att göra. Egentligen är det ingen riktig sport eftersom all mat automatiskt kommer upp i en sjua om den innehåller rökt fisk. Typ. En bra rätt på alla sätt förutom att det är svårt att få bort lukten av rökt fisk från händerna. 

Pastasås med rökt fisk
1 varmrökt firre (t.ex. sik eller lax)
1 rödlök
1 paprika
1 paket körsbärstomater
2 dl crème fraiche
ca 1 dl grädde
1 dl vitt vin
1/2 fiskbuljongtärning
ca 2 tsk vitvinsvinäger
dill
salt & peppar

Strimla lök och paprika och fräs i olja eller smör. Tillsätt crème fraiche, vin, grädde och buljong och låt koka ihop. Släng ner tomaterna och dillen och låt såsen koka tills tomaterna blivit mjuka. 
Pilla bort skinnet och allt det äckliga från fisken och släng ner resten i såsen. Smaksätt med vinäger, salt och peppar. Servera med t.ex. tagliatelle. 

tisdag 1 mars 2011

Plötsligt så vänder det

Något hände visst under helgen. Igår när jag cyklade till jobbet var det inte bara ljust utan man såg rent av solen! Det droppade från taken, blev slaskigt på marken och var sådär som man önskar att vintern alltid var. Nu har det varit riktig monstervinter i fyra månader och det kanske inte är så konstigt att man blir lite from i sinnet av plusgrader och solsken. Om jag får använda en sliten fras så kan man säga att vi går mot ljusare tider och det med besked. Helvetesmånaderna är avklarade och allt det förnämliga med året återstår. Så jag tänkte tillåta mig att känna mig oförskämt nöjd en stund. Trevliga aktiviteter, D-vitaminer, träning och mycket gott att äta och dricka var receptet för överlevnad. En stor del av tiden har det faktiskt rent av varit tal om att leva och inte bara överleva i vintern vilket får anses vara en stor bedrift. 

På söndag har jag planerat in en tveksam aktivitet, nämligen spinning till Vasaloppet. Det jag egentligen är mest tveksam till är att det är redan klockan åtta på morgonen vilket känns lite onödigt för en söndag. Min tanke var att om jag skriver om det här så blir det svårare att backa ur på grund av lättja och allmänt dålig karaktär. Lova att ni skriver många hånfulla kommentarer om jag skulle banga. Jag vill ju gärna gå eftersom det verkar skojigt och det skulle vara intressant att se hur jobbigt det är att cykla i omkring fyra timmar i sträck så jag ska försöka skärpa till mig och sluta sjåpa mig. Hä ä ba å åk, som Ingemar Stenmark skulle ha sagt. 

En helt okej vardagssoppa fick mätta magen igår och idag. 6/10 blir det nog i betyg. 

Kycklingsoppa à la gräva djupt i skåpen

600 g kycklingfilé
1 purjolök
1 paprika
2 morötter
1 vitlöksklyfta
1 burk färdig sås, ca 500 g (det var nån paprikasås med indisk karaktär)
ca 8 dl hönsbuljong
ca 1,5 dl grädde
lite extra ingefära och spiskummin
salt & peppar

Skala och skiva morötterna tunt. Skiva purjolök och strimla paprikan. Fräs grönsakerna i en gryta. Strimla kycklingfiléerna och släng ner i grytan. Pressa ner vitlöken och tillsätt sås och buljong. Låt allt koka tills grönsakerna är lite mjuka och kycklingen genomkokt. Red ev. av med maizena, tillsätt grädde och låt koka ihop en liten stund. Naturligtvis Leilas turbosnabba filmjölkslimpa till det!